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MDP – Pane alle olive
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Un filoncino di pane scuro, e uno chiaro, fatti con la macchina del pane
Da un pò mi ripromettevo di fare un nuovo esperimento di panificazione, e oggi è capitata l’occasione. Il risultato è questo filoncino di pane scuro, preparato e cotto con la MdP (macchina del pane)....
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Pane alle noci brasiliane
Altro esperimento di panificazione. Sono partito dal noto ricettario MDP di GielleEffe, e ho aggiustato la ricetta in base agli ingredienti a mia disposizione: noci brasiliane al posto di quelle...
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Pane (veloce) al latte
Oggi sono ufficialmente in ferie, in realtà sto dedicando la mattina ad alcune questioni casalinghe e voglio anche approfittarne per risvegliare il blog che si era un pochino assopito. Questo è...
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Le seppie ripiene alla pugliese
Era ora di risvegliare il blog, che se ne era stato assopito per tutto il mese di agosto, e il mio frigo era ingombro di seppie: le due cose non potevano non produrre almeno un paio di post sul tema....
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Il cotechino in crosta di pane
Durante il breve periodo di pausa ho accumulato qualche piatto di cui avrei voluto parlare, primo fra tutti questo cotechino in crosta di pane, che poi di fatto è stato il mio unico cotechino nel...
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Le gioie dell’impasto indiretto
Il cuochino che è in me ha attraversato un piccolo periodo di pigrizia, il blogger che mi alberga dentro invece si è preso qualche settimana di vacanza, ma il panettiere che si nasconde al mio interno...
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